Umwelt | Wasser & Boden, 01.06.2025

Gesunder Boden, gesunder Mensch

Die entscheidende Verbindung zwischen Bodenqualität und menschlicher Gesundheit

Eine neue Analyse der Save Soil Bewegung hat eine tiefgreifende Verbindung zwischen Bodenqualität und menschlicher Gesundheit aufgedeckt und betont die dringende Notwendigkeit globaler Aufmerksamkeit auf die Bekämpfung der Bodendegradation.

Eine der auffälligsten Erkenntnisse der Analyse der Save Soil Bewegung ist die direkte Verbindung zwischen Bodengesundheit und der Nährstoffqualität von Lebensmitteln. Böden, die reich an organischer Bodensubstanz (OBS) sind, führen nachweislich zu höheren Erträgen und einer verbesserten Nährstoffqualität. Der fortschreitende Rückgang der Bodengesundheit trägt jedoch zu erheblichen Nährstoffverlusten in der menschlichen Nahrungsversorgung bei. So ist beispielsweise der Proteingehalt in konventionellem Weizen von 1955 bis 2016 um 23 Prozent gesunken – ein deutlicher Hinweis darauf, wie die Bodendegradation leise, aber kraftvoll die Lebensmittelqualität beeinflusst.

Bodengesundheit und Mangelernährung

Gesunde Böden sind entscheidend für die Produktion von nährstoffreichen Lebensmitteln, die auch die psychische Gesundheit unterstützen. ©Save Soil

Die Studie hebt außerdem das Phänomen des „versteckten Hungers" hervor, bei dem Lebensmittel zwar reichlich vorhanden sind, aber essentielle Nährstoffe fehlen. Dieses Problem wird durch die Bodendegradation verschärft und betrifft weltweit über 50 Prozent der Kinder unter fünf Jahren und

66 Prozent der Frauen. Darüber hinaus spielen nährstoffreiche Lebensmittel eine entscheidende Rolle bei der Unterstützung des Darmmikrobioms, das für die Regulierung der Stimmung, der Immunfunktion und der allgemeinen körperlichen und geistigen Gesundheit unerlässlich ist.

Bodengesundheit und psychisches Wohlbefinden

Gesunde Böden sind entscheidend für die Produktion von nährstoffreichen Lebensmitteln, die auch die psychische Gesundheit unterstützen. Der Bericht verbindet Mängel an wichtigen Mikronährstoffen wie B1, B6 und B9 – die oft auf eine schlechte Bodengesundheit zurückzuführen sind – mit psychischen Erkrankungen wie Depressionen. Die Degradation des Bodens steht auch im Zusammenhang mit Mängeln an Magnesium, Eisen und Zink, die alle für eine ordnungsgemäße neurologische Funktion unerlässlich sind. Die Analyse betont die Bedeutung der Erhaltung gesunder Böden zur Unterstützung des psychischen Wohlbefindens durch eine ausgewogene Ernährung und zeigt eine klare Verbindung zwischen unserem Darmbiom und der Produktion von Serotonin und Dopamin auf.

„Zwischen 2015 und 2019 wurden jedes Jahr mindestens 100 Millionen Hektar gesundes und produktives Land degradiert – eine Fläche, die doppelt so groß ist wie Grönland.”

- UNCCD

Bodengesundheit und Ökosystemleistungen

Neben den Auswirkungen auf Ernährung und psychische Gesundheit ist die Bodengesundheit grundlegend für die Aufrechterhaltung von sauberer Luft, Wasser und stabilen Klimabedingungen – allesamt entscheidend für die öffentliche Gesundheit und das Wohlbefinden. Degradierte Böden tragen zu städtischen Hitzeinseln, schlechter Luftqualität und einer erhöhten Anfälligkeit für Naturkatastrophen bei. Diese beeinträchtigen direkt die Widerstandsfähigkeit von Gemeinschaften. Die Analyse positioniert gesunde Böden alles in allem als essenziell für die Schaffung lebenswerter Umgebungen und die Unterstützung der öffentlichen Gesundheitsinfrastruktur.

Bodengesundheit und Landwirte

Der Bericht beleuchtet auch die oft übersehene Verbindung zwischen Bodengesundheit und der psychischen Gesundheit von Landwirten, die zu den am stärksten von der Bodendegradation betroffenen Personen gehören. Angesichts höherer Selbstmordraten unter Landwirten weltweit könnte eine Verbesserung der Bodengesundheit einige der wirtschaftlichen und ökologischen Belastungen lindern, die zu dieser Krise beitragen. Die Analyse legt nahe, dass eine bessere Bodenbewirtschaftung zu verbesserten psychischen Gesundheitsergebnissen für Landwirte führen könnte, was einen doppelten Nutzen von erhöhter landwirtschaftlicher Produktivität und verbessertem persönlichen Wohlbefinden bietet.

Bodengesundheit und Handlungsbedarf

Der „versteckte Hunger: Lebensmittel sind reichlich vorhanden, aber essentielle Nährstoffe fehlen. ©Save Soil

Diese Erkenntnisse erfordern sofortige und koordinierte Maßnahmen von politischen Entscheidungsträgern! Die Save Soil Bewegung fordert, dass Landwirte dabei unterstützt werden müssen, den Gehalt an organischer Substanz im Boden auf mindestens drei bis sechs Prozent zu erhöhen, je nach regionalen Bedingungen. Damit wird sichergestellt, dass die Böden gesund, lebendig und nachhaltig nutzbar sind. Bei der Erhöhung der OBS geht es im Wesentlichen darum, pflanzliche und tierische Abfälle in die Böden zurückzubringen. Deckfruchtanbau, Fruchtfolgen und vor allem die Begrünung von Flächen sind einfache Methoden, um dies zu erreichen. Finanzielle Anreize sind von entscheidender Bedeutung, um Landwirten den Übergang zur regenerativen Landwirtschaft zu erleichtern und sicherzustellen, dass die Böden fruchtbar bleiben und die menschliche Gesundheit unterstützen können.

Die Save Soil Bewegung setzt sich dafür ein, dass die Bodenerneuerung als eine Priorität der öffentlichen Gesundheit anerkannt wird. Praveena Sridhar, Chief Technical Officer von Save Soil und Hauptautorin der Analyse, betont: „Das Ignorieren der Bodendegradation ist nicht nur ein Umweltproblem; es ist eine direkte Bedrohung für die globale öffentliche Gesundheit. Organische Substanz im Boden ist grundlegend für gesunde und lebendige Böden."

Die Botschaft ist klar: Die Wiederherstellung der Bodengesundheit muss zu einem zentralen Tagesordnungspunkt werden, um eine gesündere Zukunft für unseren Planeten und uns selbst zu gewährleisten. Von Regierungen, Unternehmen und der Zivilgesellschaft wird erwartet, dass sie die Wiederherstellung von Böden in allen Teilen der Welt als kosteneffiziente Lösung zur Erreichung der Ziele für eine nachhaltige Entwicklung verstärken und beschleunigen.

Save Soil ist eine globale Volksbewegung (unterstützt u.a. von UNEP, UNCCD, IUCN, WFP, UNFAO) zur Bewältigung der Bodenkrise. Durch die Zusammenarbeit mit über 220.000 Landwirt*innen in Indien und den Einsatz für die Wiederherstellung der Umwelt hat sich Save Soil einen Ruf für die Förderung nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken erworben, die sowohl der Umwelt als auch den Gemeinden zugutekommen. Das breite Freiwilligennetzwerk der Initiative hat auch durch Gemeinschaftsveranstaltungen, Social Media-Kampagnen und in den Massenmedien das weltweite Bewusstsein für die Bodenkrise geschärft.

Die gesamten Analysen von Save Soil finden Sie hier: www.dinmedia.de