Für ein neues Zeitalter von Unternehmertum?! - Wege in ein Resonanz-Unternehmertum. 11. bis 13. Juni 2024

Gut zu wissen

Weniger Fleisch für ein besseres Klima

Unser Essen geht uns alle an, denn laut Weltklimarat ist die Landwirtschaft für 31 Prozent des globalen Ausstoßes von Treibhausgasen (THG) zuständig. Rechnet man den Transport, die Verarbeitung und die Entsorgung dazu, trägt sie sogar Verantwortung für fast 40 Prozent der klimaschädlichen Emissionen.
 
Das Kilogramm Schweinerücken im Sonderangebot oder wenig Fleisch aber dafür Bio? © m4muli, pixabayDer wissenschaftliche Beirat des Landwirtschafts-Ministeriums stellte in einem Gutachten Ende 2015 fest, dass die deutsche Landwirtschaft nicht zukunftsfähig ist, denn sie versagt in Bezug auf die nötige Senkung von THG-Emissionen. Unser Agrarsystem ist laut Studie falsch, krank, über Zuschussmechanismen pervertiert und trotzdem können viele Bauern von ihrem Beruf nicht mehr leben! Doch eine klimaverträgliche Landwirtschaft in Deutschland ist möglich und wird von der Mehrzahl der Verbraucher gewünscht. Das belegt eine Studie des FiBL (Forschungsinstitut für biologischen Landbau) im Auftrag von Greenpeace. Sie stellt den Entwurf für eine ökologisch verträgliche Landwirtschaft 2050 vor. Damit kann eine Reduktion der THG-Emissionen um die Hälfte in diesem Sektor gelingen. Der Maßstab ist nicht Exportmaximierung, sondern eine einhundertprozentige Selbstversorgung der deutschen Bevölkerung mit über 30 Prozent biologischen und 70 Prozent  konventionellen Produkten. Bei Obst und Gemüse können 50 Prozent zugekauft (importiert) werden.
 
Klimaschutz beginnt in Deutschland
Teil dieses Umdenkens im Bereich der Ernährung ist nicht der Verzicht auf, aber die Reduktion von Fleischkonsum. Das birgt die große Chance, systemisch auf eine artgerechte Tierhaltung umzustellen, was sich 70 Prozent der Konsumenten wünschen. Das würde auch die riesigen Überschussmengen an Gülle aus der Intensivtierhaltung abbauen. Gegen Deutschland läuft deswegen ein Vertragsverletzungsverfahren der EU. Doch die konventionelle Tierhaltung hat nicht nur gegen Deutschland negative Umwelt­auswirkungen, sondern auch in Südamerika. Dort wird im großen Stil Regenwald für die Produktion von Futtermittel aus Gensoja abgeholzt – dieses Futter landet dann in der deutschen Tierzucht.  Soll es also weiterhin ein Kilogramm Schweinerücken im Sonderangebot für 4,99 Euro sein? Oder wollen wir lieber weniger Fleisch essen und wenn, dann gutes Bio-Fleisch?
 
Sie meinen, Sie könnten unser System nicht ändern? Dann belehrt Sie der Dalai Lama eines Besseren: „Falls du glaubst, dass du zu klein bist, um etwas zu bewirken, dann versuche mal zu schlafen, wenn eine Mücke im Raum ist."
 
forum stellt die Studie Kursbuch Agrarwende 2050 vor. 
Stefan Baumeister

Lifestyle | Essen & Trinken, 01.05.2017
Dieser Artikel ist in forum Nachhaltig Wirtschaften 02/2017 - Wie ernähren wir uns in Zukunft? erschienen.
     
Cover des aktuellen Hefts

Jede Menge gute Nachrichten

forum Nachhaltig Wirtschaften 02/2024 mit dem Schwerpunkt "Der Weg zum Mehrweg – Transport und Logistik"

  • Circular Cities
  • Kllimagerecht bauen
  • Kreislaufwirtschaft für Batterien
  • ToGo-Mehrwegverpackungen
Weiterlesen...
Kaufen...
Abonnieren...
30
MAI
2024
Klimacamp München
Mach mit!
80333 München, Königsplatz
06
JUN
2024
Change Makers Dialogues #2 an der KLU in Hamburg
Nachhaltigkeit messen, zählen, wiegen.
20457 Hamburg
13
JUN
2024
Kommunale Wärmeplanung München – Stand und Ausblick
In der Reihe "Klima - neue Heizung?"
81379 München, SHK Innung und online
Alle Veranstaltungen...
The VinylPlus Sustainability Forum 2024. Together towards higher ambitions

Professionelle Klimabilanz, einfach selbst gemacht

Einfache Klimabilanzierung und glaubhafte Nachhaltigkeitskommunikation gemäß GHG-Protocol

Politik

Warum nimmt die Radikalisierung beim Thema Abtreibung wieder zu?
Christoph Quarch ist der Ampel dankbar für ihre Gesetzesinitiative
B.A.U.M. Insights

Jetzt auf forum:

Dankbarkeit und Verpflichtung, wichtige Events und Freitickets für forum Leser*innen

6 gute Gründe für Refurbished IT - Die effiziente Lösung für Unternehmen

Evonik saniert Grundwasser in Hanauer Stadtteil in preisgekröntem Projekt

Biodiversität entdecken: Einladung zur Porsche Safari

Zum Tag der biologischen Vielfalt:

2.600 Tonnen CO2 eingespart: Weleda Cradle Campus verwendet heimische Hölzer

Fahrrad-Leasinganbieter Company Bike gewinnt Giesecke+Devrient als Neukunden und baut damit sein Portfolio an Großunternehmen am Standort München weiter aus.

TK Elevator veröffentlicht dritten Nachhaltigkeitsreport „Moved by What Moves People":

  • Engagement Global gGmbH
  • Kärnten Standortmarketing
  • Dr. Ing. h.c. F. Porsche AG
  • ECOFLOW EUROPE S.R.O.
  • Global Nature Fund (GNF)
  • circulee GmbH
  • B.A.U.M. e.V. - Netzwerk für nachhaltiges Wirtschaften
  • Energieagentur Rheinland-Pfalz GmbH
  • World Future Council. Stimme zukünftiger Generationen
  • Futouris - Tourismus. Gemeinsam. Zukunftsfähig
  • DGNB - Deutsche Gesellschaft für Nachhaltiges Bauen