Tourismushelden bieten authentische Erlebnisse

 

Seit 2021 erzählt der Tourismus Oberbayern München (TOM) e.V. in seiner Kampagne „Tourismushelden Oberbayern" ihre Geschichten und gibt dem Tourismus ein Gesicht. Damit der Lebens(t)raum Oberbayern noch lange erlebbar bleibt, setzt sich der Verband für eine nachhaltige Entwicklung ein und unterstützt Tourismusakteure dabei, ihre Angebote zukunftsfähig auszurichten. Hilfestellung gibt ein Nachhaltigkeitskompass, der wertvolle Anregungen und auch eine Reihe von guten Beispielen aufzeigt, die Nachhaltigkeit in der Region bereits vorbildlich leben. So etwa Stefanie und Franz im Landhaus Tanner in Waging am See.

 

„Nur" regional zu kochen, reicht hier nicht. Als echter Slow-Food-Verfechter kennt Küchenchef Franz jeden seiner Lieferanten persönlich. Auf den Tisch kommen nur heimische, regionale oder saisonale Produkte – dies gilt auch für die Getränke – denn allein im Chiemgau gibt es fünf aktive Brauereien, Wasser aus nahen Quellen und köstlichen Saft. Biozertifizierte Weine aus dem angrenzenden Österreich verwöhnen den Gaumen ebenso wie der frische Fisch aus dem nahegelegenen Chiemsee, das Wild aus Chiemgauer Wäldern oder Marmelade, Butter und Käse von den Direktvermarktern der Ökomodellregion Waginger See – Rupertiwinkel.

In den Hochbeeten im Garten sprießen die frischen Kräuter zum Verfeinern der Speisen und die ungespritzten Äpfel aus dem eigenen Garten strahlen auf dem Frühstücksbuffet. Bei der Hotelerweiterung waren es die heimischen Handwerker, die mit regionalen Materialien jedes Zimmer des 4*-Hauses als echtes Unikat erschufen. In den Räumen finden die Gäste keine einzeln in Plastik verpackten Produkte wie z.B. Badeschlappen, sondern hygienisch reine Schuhe aus Naturleinen. Der Strom für Küche, Wellness & Co. wird zu zehn Prozent über eine Photovoltaikanlage selbst erzeugt bzw. über das nahegelegene Wasserkraftwerk bezogen. Das Warmwasser wird durch eine Solaranlage vorgewärmt und über eine CO2-neutrale Pelletsheizung (auch die Pellets kommen von zertifizierten heimischen Lieferanten) erhitzt. Kurzum: Regional genial durchdacht und heldenhaft umgesetzt!

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