Vorbilder gesucht

Gemäß Bundesvereinigung der deutschen Ernährungsindustrie trifft jeder vierte Konsument seine Kaufentscheidung auch nach ethischen Kriterien wie Naturschutz, fairem Handel oder artgerechter Tierhaltung. Lebensmittel mit einem Naturschutz-Mehrwert sind somit eine zukunftsweisende Reaktion auf Markterfordernisse und Marktchancen.

 

Gemeinsam mit der Bodensee-Stiftung und dem Institut für Agrarökologie und Biodiversität (IFAB) prüft beispielsweise der schwäbische Nudelhersteller Alb-Gold die Möglichkeiten zur gezielten und nachprüfbaren Förderung der Biodiversität im Hartweizenanbau. Im nächsten Schritt sollen dann mehr als 100 Vertragslandwirte die Biodiversitätsmaßnahmen für die Nudelmacher praktisch erproben und langfristig umsetzen. Erste Untersuchungen des IFAB im Sommer 2018 ergaben, dass die landwirtschaftlichen Strukturen der Getreidelieferanten mit vielen Hecken und Waldflächen größtenteils in Ordnung sind. Außerdem wurde klar, dass die Veränderungsmöglichkeiten im Hartweizenanbau sehr begrenzt sind, da das Getreide extrem sensibel reagiert. Mehrjährige Blühstreifen sollen deshalb die Artenvielfalt fördern. Diese bringen Farbe in die Landschaft und wirken gleichermaßen positiv auf Mensch, Tier und Insekten. Dabei gilt es die passenden Blühmischungen zu finden, um regionalen Aspekten gerecht zu werden.

 

Ein weiterer Schwerpunkt des Programms: die Förderung von Ackerwildkräutern. Kornblume, Mohn und Kamille waren über viele Generationen auf den Äckern zu finden. Durch Intensivnutzung oder auch Saatgutaufbereitung und verbesserte Bodenbearbeitung verschwinden immer mehr von ihnen. Gemeinsam mit den Landwirten sollen Flächen aus der Intensivnutzung genommen werden, um diesen selten gewordenen Pflanzen wieder einen Lebensraum zu bieten. Dies bringt zusätzliche Nahrungsquellen und Lebensräume für viele gefährdete Tiere und Kleinlebewesen und erhält damit das genetische Potenzial dieser Arten. Bei allen Naturschutz-Anstrengungen muss bei einem Nudelhersteller die hohe Qualität des Hartweizens (Durum) immer im Vordergrund stehen. Diese soll durch das Zusammenspiel aus fachlicher Praxis und den oben genannten Biodiversitätsmaßnahmen weiter ausgebaut werden.

 

www.deutscher-hartweizen.de | www.bodensee-stiftung.org