Wirtschaft | Lieferkette & Produktion, 27.11.2018

Lebensmittel-Lieferketten transparent nachverfolgen:

Hamburger Startup OURZ kooperiert mit Kaffeehersteller Solino Coffee

Zusammenarbeit von neuem Supply-Chain-Management-System OURZ und Kaffeehersteller Solino Coffee bringt volle Transparenz in Kaffee-Lieferketten
Das neue System des Hamburger Startups setzt auf die Blockchain
Über einen QR-Code auf der Verpackung können Konsumenten in Zukunft jeden einzelnen Produktionsschritt der gekauften Lebensmittel einsehen

Der Solino-Kaffee mit dem QR-Code von OURZ wird ab Ende November im Einzelhandel verfügbar sein. © OURZ

Bisher müssen Konsumenten auf die Angaben der Hersteller vertrauen, wenn es um die genaue Herkunft und Verarbeitung ihrer eingekauften Lebensmittel geht. Woher kommen eigentlich die Bohnen für den Espresso genau? Welchen Weg haben sie zurückgelegt und ging es dabei fair zu? Gerade in der Bio-Lebensmittelbranche wird oft durch zahlreiche verschiedene Siegel um das Vertrauen der Konsumenten geworben. Nachhaltigkeit und Fairness stehen dabei im Mittelpunkt. Der Kaffeehersteller Solino bringt seit 2008 den ersten Kaffee in die Ladenregale, der zu 100% in Äthiopien geerntet, geröstet und verpackt wird. Das Solino-Projekt wurde von Felix Ahlers, dem Vorstandsvorsitzenden der FRoSTA AG ins Leben gerufen. In Zukunft wird die Kaffee-Verpackung von Solino um ein besonders informatives Element erweitert.

OURZ bringt Transparenz in Lieferketten

Über einen QR-Code auf der Packungsrückseite lässt sich die Web-App von OURZ aufrufen. Dem potenziellen Käufer wird dann auf einen Blick die gesamte Lieferkette aufgeschlüsselt. Durch OURZ werden die genauen Herkunftsorte der Kaffeebohnen, die einzelnen Weiterverarbeitungsschritte und die Lieferwege von den Anbaugebieten bis in den Einzelhandel detailliert dargestellt. Dahinter steckt ein neues Supply-Chain-Management-System des gleichnamigen Startups mit Sitz in Hamburg und Zug (CH), dessen Ziel es ist, eine für jedermann nachvollziehbare Transparenz und Nachhaltigkeit in Lieferketten zu bringen. Diese Technologie bietet nicht nur dem Endkunden die Möglichkeit, sich über die Herkunft und Verarbeitung des jeweiligen Produktes zu informieren, sondern soll in Zukunft auch für die transparente interne Organisation der gesamten Lieferkette zum Einsatz kommen. Aufgrund des fest verknüpften Transaktionscharakters der Blockchain, in der die einzelnen Produktionsschritte hinterlegt werden, lassen sich diese im Nachhinein nicht mehr verändern. Dem Konsumenten wird damit die größtmögliche Glaubhaftigkeit der dargestellten Liefer- und Wertschöpfungskette gewährleistet.

Felix Ahlers, Initiator von Solino Coffee sagt über die Kooperation mit OURZ: „Wir legen größten Wert auf fair produzierte und fair gehandelte Lebensmittel. Die Blockchain ermöglicht es den Verbrauchern, eine glaubhafte Dokumentation aller Produktionsschritte jederzeit einsehen zu können. Gleichzeitig können die Mitarbeiter aus Äthiopien sehen, wo ihr Kaffee in Deutschland verkauft wird."

Antoni Hauptmann, Geschäftsführer der OURZ AG ergänzt: „Wir freuen uns über die Zusammenarbeit mit Solino Coffee. Dies ist ein erster großer Schritt hin zu einer transparenten und nachhaltigen Wirtschaft durch die Optimierung effizienter und fairer Liefer- und Wertschöpfungsketten."

Der Solino-Kaffee mit dem QR-Code von OURZ wird ab Ende November an Edeka in die Regionen Nord, Südbayern und Südwest sowie bundesweit an Karstadt ausgeliefert und ist für 19,90 Euro / kg erhältlich.

Über OURZ

OURZ ist eine Supply-Chain-Management-Plattform, die mit Hilfe der Blockchain und künstlicher Intelligenz Transparenz in Lieferketten bringt und Anreize für eine faire Zusammenarbeit schafft. Die offene, dezentrale Plattform von OURZ wurde für zukunftsorientierte Unternehmen gestaltet, für die Nachhaltigkeit, Qualität und Fairness ein zukünftiger Wettbewerbsvorteil ist. Die einzelnen Produktionsschritte und Transportwege werden transparent und unveränderlich in der Blockchain hinterlegt. Dadurch erhält der Konsument die Möglichkeit, Herkunft und Verarbeitungshistorie der Produkte verlässlich nachzuverfolgen. Für Erzeuger und Verarbeitungsbetriebe wird eine übersichtliche Plattform für intelligentes Supply Chain Management geboten, welche die Möglichkeit zur Koalitionsbildung mit passenden strategischen Partnern aufweist. Darüber hinaus generieren KI-Algorithmen Analysen und konkrete Handlungsempfehlungen, die die Effizienz der Lieferketten zusätzlich optimieren.

2018 gegründet, fokussiert sich OURZ zu Beginn vor allem auf die Bio-Lebensmittelbranche. Die Plattform selbst ist jedoch branchenunabhängig konzipiert und kann überall da zum Einsatz kommen, wo eine durchgehende Transparenz und Rückverfolgbarkeit besonders große Vorteile mit sich bringt – beispielsweise in den Bereichen Pharma, Einzelhandel, Fertigung oder Logistik.

Kontakt: OURZ AG, Lilian Wiegmann | lilian@ourz.world | www.ourz.world