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Vegane Kochschule mit Sebastian Copien
Gemüseportrait: Chicorée (Cichorium intybus var. foliosum)
Wenn Sebastian Copien in einem Kochkurs fragt, wer keinen Chicorée mag, melden sich nicht selten 50 % der Teil nehmenden. Er sieht das als Herausforderung, zu zeigen, dass der Chicorée weit mehr ist als Salatzutat. Vielen Menschen ist er trotz deutlich milderer Züchtungen, die heute auf dem Markt sind, geschmacklich zu bitter. Dieses Aroma lässt sich mit ein paar einfachen Tricks jedoch wunderbar ausgleichen.
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Vegane Kochschule mit Sebastian Copien
Schlutzkrapfen auf Orangen-Chicorée-Gemüse
Pflanzlich kochen heißt nicht Rohkost und schon gar nicht langweilig. Mit Herz und Leidenschaft zeigt Sebastian Copien, wie abwechslungsreich und schmackhaft die vegane Küche ist. Einfach ausprobieren und genießen!
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Der Osterhasen-Check 2017: Der Trend geht zum nachhaltigen Schoko-Osterhasen
Jeder zweite Schokolade-Hase trägt mittlerweile Gütesiegel - zwei Drittel beinhalten aber Pestizid-Rückstände
„Nach dem Osterhasen-Check im Vorjahr und einer breit unterstützten Petition ist das Angebot von sozial und ökologisch zertifizierten Schokolade-Osterhasen stark gewachsen. Vor allem die Eigenmarken-Hasen der Supermärkte tragen zunehmend Gütesiegel".
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Zwölf HeimatTafel-Projekte:
Lebensmittel schätzen und Integration fördern
Mit HeimatAcker, Tafel-Theater, interkulturellem TafelGarten und neun weiteren Projekten fördern ausgewählte Tafeln die Wertschätzung von Lebensmitteln und eine erfolgreiche Integration. Ab April starten die zwölf HeimatTafeln bundesweit mit ihren Projekten.
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Hanns-Lilje-Stiftungspreis Freiheit und Verantwortung verliehen
Herausragende wissenschaftliche Arbeiten und Projekte ausgezeichnet
Der Preis wird alle zwei Jahre zu wechselnden Themenschwerpunkten verliehen. Ziel der Stiftung ist es, so den Dialog von Kirche und Theologie mit Wissenschaft, Technik, Wirtschaft, Kunst und Politik zu fördern und zukunftsorientierte Debatten anzuregen. Ausgezeichnet wurden diesmal herausragende wissenschaftliche Arbeiten und Projekte, die sich innovativ mit Fragen der Bedeutung der Wirtschaft für unser Leben auseinandersetzen.
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Neue Studie: Warum wir ein globales Plastikabkommen brauchen
"Stopping Global Plastic Pollution: The Case for an International Convention"
Forscherteam fordert ein verbindliches internationales Abkommen, um die Plastikflut einzudämmen und skizziert, wie eine solche Plastik-Konvention aussehen könnte und was es braucht, um Verhandlungen darüber auf den Weg zu bringen.
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Sedus se:joy
Der vielseitige Sitz-Allrounder
Pünktlich zum 'Salone Ufficio' (4. bis 9. April 2017 in Mailand) präsentiert der internationale Büromöbelhersteller und Ergonomiespezialist Sedus seinen neuen Drehstuhl se:joy – und sein Name ist Programm.
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Die Verfehlung von Klimaschutzzielen könnte große europäische Energieversorger laut aktueller Studie €14 Milliarden Gewinn kosten
Neue CDP Studie sieht europäische Energie-Versorgungsunternehmen RWE und Endesa in Gefahr
Die Energieversorgungsindustrie ist für ein Viertel der Emissionen weltweit verantwortlich und muss den Ausstoß von Treibhausgasen bis 2030 um zwei Drittel (67%) reduzieren, um die Ziele des Pariser Kima-Abkommens zu erreichen. Möglichkeiten für kurzfristige Änderungen sind aufgrund langfristiger Kapitalinvestitionen in fossile Kraftwerke begrenzt.
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Dürren & Digitalisierung:
Interdisziplinäres Forschungsprojekt will Big Data zum Schutz vor Dürren nutzbar machen
Angesichts des Klimawandels wagt ein 25-köpfiges Forschungsteam einen völlig neuen Ansatz. Diese Exzellenzstrategie könnte Visionen den nötigen Schub geben. Die Datenanalyse und Simulation könnte später auch reale Landwirte, die Wirtschaft und die Politik bei ihren Entscheidungen unterstützen.
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Nachhaltigkeit: Nachhaltigkeitsrat fordert Richtungsentscheidungen
Deutschland nimmt mit seiner Nachhaltigkeitsstrategie Vorreiterrolle ein
Der RNE begrüßt, dass die Deutsche Nachhaltigkeitsstrategie erstmals die universellen Ziele der Agenda 2030 im nationalen Kontext anwendet. „Deutschland nimmt mit seiner Nachhaltigkeitsstrategie international eine Vorreiterrolle ein". Als eines der ersten Länder der Welt lege Deutschland konkret dar, welche Bedeutung die globalen Nachhaltigkeitsziele für die nationale Politik haben.
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Abwärme vermeiden oder sinnvoll nutzen
Die KfW unterstützt Unternehmen, die Maßnahmen für mehr Energieeffizienz umsetzen.
Abwärme fällt in unterschiedlichsten Prozessen an und kann nicht immer vermieden werden. Der Wert dieser häufig ungenutzten Energiequelle ist durchaus bekannt, eine sinnvolle Nutzung umso schwieriger.
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World Future Council veröffentlicht 'Bregenzer Erklärung'
Gipfeltreffen in Österreich: Experten erarbeiten Lösungen für die größten Herausforderungen unserer Zeit
Zum Abschluss des 10. World Future Forums, das vom 30. März bis 2. April in Bregenz abgehalten wurde, hat der World Future Council seine 'Bregenzer Erklärung' veröffentlicht.
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Erste Bayer ForwardFarm in Italien
Auf dem Weg zu einer nachhaltigen Landwirtschaft - durch Innovation in der Praxis
Das Weingut Azienda Agricola Moranda in Verona schließt sich der ForwardFarming-Initiative von Bayer an und wird die fünfte ForwardFarm weltweit.
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Aktueller Preissturz für Kakao verschärft Armut in der Elfenbeinküste
NGOs befürchten Anstieg missbräuchlicher Kinderarbeit
Die ivorische Kakaovermarktungsstelle Conseil Café Cacao verkündete, zum 1. April 2017 den staatlich garantierten Kakaopreis um 30 Prozent zu senken. Die Situation tausender Kakaobauernfamilien wird sich dadurch drastisch verschärfen.
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HiPP jetzt auch EMASplus zertifiziert
Ökologie, Ökonomie und Soziales im Einklang
Seit März 2017 ist HiPP als erstes deutsches Unternehmen der Lebensmittelindustrie offiziell durch das Sozialmanagementsystem EMASplus zertifiziert.
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Nachhaltigkeitsbericht der Worlée-Chemie GmbH
Der Rohstofflieferant präsentiert seinen ersten Nachhaltigkeitsbericht.
Auf 64 Seiten gibt Worlée Einblicke in seine Nachhaltigkeitsstrategie und die damit verbundenen Aktivitäten an den drei Standorten Hamburg, Lübeck und Lauenburg.
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CSR in einer Welt im Umbruch
Jahrestagung 2017 des UPJ-Netzwerks für Corporate Citizenship und CSR
350 Teilnehmende aus Wirtschaft, Zivilgesellschaft, Wissenschaft, Politik, Verwaltung und Medien diskutierten am 30. März 2017 im Roten Rathaus in Berlin aktuelle Herausforderungen für Unternehmensverantwortung und -engagement.
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Öffentlicher Einkauf in NRW für bessere Arbeits- und Lebensbedingungen global
Zivilgesellschaft begrüßt Fortschritte im Vergabegesetz und fordert nun wirksame Umsetzung
Das Tariftreue- und Vergabegesetz NRW (TVgG NRW) gibt Kommunen und dem Land NRW u.a. den Rahmen vor, wie bei der Beschaffung von Berufsbekleidung, Bürobedarf, ITWaren etc. Nachhaltigkeitsaspekte berücksichtigt werden sollen.
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Kompass Nachhaltigkeit
Ein Portal für die nachhaltige öffentliche Beschaffung
Ob Fahrzeuge, Kleidung oder Lebensmittel – nahezu alle Produkte gibt es mittlerweile auch in einer nachhaltigeren Variante. Aus dem privaten Konsum ist Nachhaltigkeit als Anspruch nicht mehr wegzudenken. Auch Bund, Länder und Kommunen können Nachhaltigkeit als Grundsatz beim öffentlichen Konsum anwenden und so zu einer nachhaltigeren Entwicklung beitragen.
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Creativity works
Eine Frage der Bewegung
Bewegung fördert Kreativität, Kommunikation und Interaktion. Die Herausforderung ist also, ein Arbeitsumfeld zu schaffen, in dem sowohl konzentrierte Einzelarbeit möglich ist als auch der agile Ideenaustausch unter Kollegen.
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Der soziale Aspekt beim nachhaltigen Bauen
Ein behagliches Zuhause
Gebäude sind keine kurzlebigen Verbrauchsgüter. Sie werden heute gebaut und anschließend über Jahrzehnte hinweg bewohnt und genutzt. Bei der Nachhaltigkeitsbetrachtung spielt deshalb der gesamte Lebenszyklus des Bauwerks – von der Planung bis zum Abbruch – eine Rolle. Dazu zählt auch der optimierte Einsatz von Baumaterialien und Bauprodukten. Doch welche Faktoren gehören zur sozialen Dimension des nachhaltigen Bauens?
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Ein Fest für Frieden und Völkerverständigung
