Wie Kaufland eine gute Ernährung für jeden – heute und morgen – ermöglicht

Die Themen im Lebensmittelhandel sind vielfältig, weshalb sich Kaufland im Nachhaltigkeitsmanagement auf vier Schwerpunkte konzentriert: Gut ernähren, Umwelt schützen, Ressourcen schonen und Gesellschaft stärken. Der Hauptfokus liegt auf „Gut ernähren", da dies im Lebensmittelhandel alle anderen Bereiche umschließt.

 

Nur wenn Lebensmittel im Einklang mit den planetaren Grenzen angebaut und angeboten werden, ist eine zukunftsfähige Ernährung langfristig gesichert. Kaufland sieht es als seine Verantwortung, durch „Gut ernähren" eine echte Wirkung zu erzielen.

„Gut ernähren" bedeutet: „Gut für mich und die Umwelt". Da Kunden vermehrt wissen wollen, wo Lebensmittel herkommen und wie sie ihre Gesundheit beeinflussen, entwickelt Kaufland das Sortiment bewusster und macht nachhaltige Produkte leichter verfügbar. Konkret wird der Zucker-, Salz- und Fettgehalt in Eigenmarken reduziert (aktuell rund 18 Prozent in über 450 Produkten), ohne alternative Süß- oder Aromastoffe einzusetzen.

 

Weitere Maßnahmen sind: Ausweitung des pflanzlichen, Bio- und Fairtrade-Sortiments, Stärkung regionaler Lieferketten, Förderung innovativer Anbaumethoden und Umsetzung von mehr Tierwohl.

Kauflands großes Ziel ist die Netto-Null bis 2050. Wir sind sehr stolz darauf bereits rund 70 Prozent der direkten Emissionen reduziert zu haben. Die größte Herausforderung jedoch sind die komplexen vor- und nachgelagerten Lieferketten, wo der Groß­teil der Treibhausgasemissionen entsteht. Hier arbeitet Kaufland intensiv mit Partnern an innovativen Lösungen.

Handel ist Wandel: Der stetige Transformationsprozess erfordert kluge Ideen, Mut und Zeit. Es ist entscheidend, dass alle Beteiligten an einem Strang ziehen, da Nachhaltigkeit alle involviert.

 

Kaufland arbeitet gemeinsam mit allen Partnern auf eine Zukunft hin, in der die Landwirtschaft im Einklang mit der Natur produziert, Verpackungen und Lebensmittelabfälle durch Kreislaufdenken minimiert werden und Kunden weiterhin ein breites, gesundes und nachhaltiges Sortiment vorfinden. Die Weichen dafür werden bereits heute gestellt.