Nachhaltigkeit à la Pfösl

Ein Wellness-Resort der besonderen Art im Südtiroler Eggental

Auf einem sonnigen Plateau in 1.375 Metern Höhe, idyllisch eingebettet zwischen Wiesen und Wäldern, liegt das Naturhotel Pfösl im Südtiroler Eggental. Die Gastgeberfamilie Zelger, die aus einem alten Stadel bei Deutschnofen ein Wellness-Resort der besonderen Art geschaffen hat, setzt hier ganzheitlich auf Nachhaltigkeit. Bereits 2021 hat sich das Hotel dem Ziel der Klimaneutralität verschrieben, die es bis 2025 erreichen will. Auch in anderen Bereichen wird die Nachhaltigkeitsstrategie konsequent umgesetzt.

© Hotel Pfösl/Patrick SchwienbacherDer achtsame Umgang mit den Ressourcen zeigt sich bereits in der Bauweise und Gestaltung der 44 Zimmer und Suiten, aber vor allem auch in den 18 Natursuiten und drei Waldchalets, in denen heimische Holzarten wie Zirbe oder Lärche dominieren. Arbeiten lokaler Handwerker aus Naturmaterialien und die Verwendung traditioneller Stoffe wie Loden sorgen für ein naturverbundenes und naturnahes Ambiente.

Regionalität ist ohnehin ein zentrales Thema, gerade auch im Hinblick auf die Energie. So bezieht das Vier-Sterne-Superior-Haus seine Wärme schon seit 30 Jahren aus dem Biomasseheizwerk eines benachbarten Holzverarbeitungsbetriebs; neben Warmwasser werden alle Räumlichkeiten sowie der gesamte Wellnessbereich auf diese Weise geheizt. Dazu gehört auch der herrliche 25 Meter lange Panorama Infinity Pool, gefüllt mit 35°Grad warmem Solewasser.

Die Hotellerie im Einklang mit der Natur gelingt im Pfösl auch in kulinarischer Hinsicht. Im hauseigenen Bauerngarten werden über 50 Heil- und Gartenkräuter, verschiedene Sorten Gemüse – darunter Raritäten wie die Ur-Roggensorte Waldstaude – und Salate angebaut, die täglicher Bestandteil der Pfösl Naturküche sind. Das Fleisch stammt selbstredend ausschließlich aus artgerechter und regionaler Tierhaltung. Der Verzicht auf unnötige Plastikverpackungen im Körperpflegebereich rundet das ressourcenschonende und achtsame Konzept ab.

Angesichts dieser umfassend nachhaltigen Ausrichtung überrascht es nicht, dass dem Pfösl im Juni vergangenen Jahres das an strenge Kriterien geknüpfte Zertifikat des Global Sustainable Tourism Council (GSTC) verliehen wurde. Neben Umweltschutz und nachhaltigem Management knüpfen sich daran soziale, kulturelle und wirtschaftliche Aspekte, die das Hotel Pfösl souverän und geradezu vorbildlich erfüllt. Nachahmung erwünscht!


Lifestyle | Sport & Freizeit, Reisen, 01.03.2023
Dieser Artikel ist in forum Nachhaltig Wirtschaften 01/2023 mit dem Schwerpunkt: Zukunft gestalten - Krieg & Klimakatastrophe erschienen.
     
Cover des aktuellen Hefts

Krieg & Klimakatastrophe

forum Nachhaltig Wirtschaften 01/2023 mit dem Schwerpunkt: Zukunft gestalten

  • Im Garten des Geistes
  • Zirkularität in der Praxis
  • nachhaltig ist nicht genug
  • Zivilgesellschaft und Politik
Weiterlesen...
Kaufen...
Abonnieren...
02
JUN
2023
European Bamboo Expo
Bambus, das Material der Zukunft
44147 Dortmund, 2. - 3. Juni
03
JUN
2023
Veranstaltungsreihe "Klima: Was kann ich tun?"
Fahrradexkursion "Raus-aus-fossilen Energien"
80539 München
05
JUN
2023
Vortragsreihe "Klima: Was kann ich tun?"
Wie kann ich mich (zivilgesellschaftlich) engagieren?
81379 München und online
Alle Veranstaltungen...

Gemeinsam ist es Klimaschutz

natureOffice nimmt Sie mit auf die Reise durch den Klimakosmos - gleich YouTube-Kanal abonnieren und Baum pflanzen!

Naturschutz

Das Rathaus als Vogelkolonie
Schiesheim installiert Nisthilfen für Schwalben, Mauersegler und auch Fledermäuse
B.A.U.M. Insights

Jetzt auf forum:

Boom von Balkon-PV-Anlagen

Jede Menge Chancen

Taugen nationale Symbole wirklich als Kitt gesellschaftlicher Verwerfungen?

Globaler Greentech-Vorreiter Hopewind startet in Deutschland

Perspektivenvielfalt ist für Porsche ein wichtiger Innovationstreiber

Peach Property Group AG: Nachhaltigkeitsbericht für 2022 veröffentlicht

Lindhorst Gruppe testet regenerative Bewirtschaftungsformen, um CO2 in der Atmosphäre zu reduzieren

B for Good Leaders Summit concluded with the establishment of a cooperative and Xchange

  • Global Nature Fund (GNF)
  • Futouris - Tourismus. Gemeinsam. Zukunftsfähig
  • toom Baumarkt GmbH
  • Energieagentur Rheinland-Pfalz GmbH
  • Telefónica Germany GmbH & Co. OHG
  • Dr. Ing. h.c. F. Porsche AG
  • World Future Council. Stimme zukünftiger Generationen
  • Engagement Global gGmbH
  • B.A.U.M. e.V. - Netzwerk für nachhaltiges Wirtschaften