Lifestyle | Essen & Trinken, 02.06.2025

Wie sicher sind Bio-Lebensmittel?

Ernährungsexpertin erklärt zum UN-Welttag der Lebensmittelsicherheit am 7. Juni 2025, warum Bio-Lebensmittel sicher sind

Der „Welttag der Lebensmittelsicherheit" der Vereinten Nationen wird jährlich am 7. Juni begangen und bietet Gelegenheit, auf die Bedeutung sicherer Lebensmittel für unsere Gesundheit aufmerksam zu machen. Anna Hüsing, Lebensmittelwissenschaftlerin am IST, hat sich anlässlich dieses Tages mit der Sicherheit von Bio-Lebensmitteln auseinandergesetzt.

In einem ausführlichen Blogbeitrag erläutert die studierte Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaftlerin, wie es um Pestizidbelastung, mikrobiologischen Gefahren und Sicherheitsstandards bei Bio-Lebensmitteln bestellt ist.

Dabei räumt sie auch mit Missverständnissen und Mythen hinsichtlich Geschmack und Nährstoffgehalt in Bioprodukten auf.

Sie kommt zu dem Schluss, dass der Kauf von Bio-Lebensmitteln nicht nur die persönlichen gesundheitlichen Risiken durch chemische Rückstände reduziert, sondern auch wertvolle ökologische Vorteile bietet.

Anna Hüsing, Ernährungsexpertin am IST-Studieninstitut, erklärt, warum Bio-Lebensmittel sicher sind. © IST

„Bio-Landwirtschaft schont Böden und Grundwasser, fördert Biodiversität und unterstützt nachhaltige Anbaumethoden. Zudem tragen Verbraucher:innen durch die Wahl von Bio-Produkten dazu bei, Umweltbelastungen langfristig zu senken und nachhaltige Wirtschaftskreisläufe zu stärken", erläutert Anna Hüsing.

„Der Tag der Lebensmittelsicherheit erinnert daran, dass sichere Lebensmittel das Ergebnis einer gemeinsamen Verantwortung sind – von den Erzeuger:innen über den Handel bis hin zu den Verbraucher:innen selbst. Bewusstes Einkaufen, sorgfältige Lagerung und richtige Zubereitung leisten hierbei einen entscheidenden Beitrag zur Lebensmittelsicherheit."

Ihre gesamte Einordnung ist auf dem Blog der IST-Hochschule zu finden.

Das IST-Studieninstitut

Unter dem Motto „Bildung, die bewegt" bietet das IST-Studieninstitut seit mehr als 35 Jahren berufsbegleitende Weiterbildungen in Form des staatlich zugelassenen Fernunterrichts an. Zur Wahl steht eine Vielzahl an beruflichen Qualifikationen aus den Fachbereichen „Sport & Management", „Tourismus & Hospitality", „Fitness", „Wellness & Gesundheit" sowie „Kommunikation & Wirtschaft". Die angebotenen Abschlüsse reichen von Trainingslizenzen über IST-Diplome und öffentlich-rechtliche IHK-Fachwirt-Abschlüsse bis hin zu Hochschulqualifikationen. Die Studierenden profitieren beim IST von aktuellem und praxisnahem Fachwissen, von anerkannten Abschlüssen, erfahrenen Dozent:innen aus der Berufspraxis und einer kompetenten und persönlichen Betreuung.

Kontakt: IST-Studieninstitut GmbH, Alexandra Naumann | anaumann@ist.de | www.ist.de