"Powered by Plants": Veganer Genuss hoch Zehn
Eurest und ProVeg bringen veganes Upgrade im Veganuary
Das innovative, pflanzenbasierte Erfolgskonzept „Powered
by Plants" präsentiert sich passend zum Veganuary mit einem kulinarischen Upgrade.
Der führende deutsche Business Caterer Eurest und die internationale
Ernährungsorganisation ProVeg haben gemeinsam zehn neue vegane Gerichte kreiert.
Die Neuerungen stehen im Zeichen von reduziertem CO2-Ausstoß und verstärktem
Nachhaltigkeitsengagement in der Betriebsgastronomie.
![Neues Powered by Plants Gericht ‚Bozen’ mit einer veganen Wallnussbolognese © Eurest](/global/images/cms/Pressemeldungen/2024_02/eurest_poweredbyplants_bozen_walnussbolognese_quer_lowres.png)
Im Zuge des Veganuary, einer Zeit, in der viele Menschen offener für pflanzliche Ernährung
sind, haben Eurest und ProVeg zehn neue, spannende vegane Gerichte entwickelt. „Wir
möchten, dass noch mehr Menschen die Chance nutzen, veganes Essen zu entdecken und
zu genießen. Gerade der Veganuary ist eine perfekte Gelegenheit für neue pflanzenbasierte
Gerichte, da die Offenheit für neue Ernährungsformen deutlich steigt", erklärt Robert Pollner,
Geschäftsführer bei Eurest.
Kreationen bringen neue Vielfalt auf den Teller
![Powered by Plants ‚Girona‘ mit veganem Backvisch © Eurest](/global/images/cms/Pressemeldungen/2024_02/eurest_poweredbyplants_girona_veganerbackvisch_quer_lowres.png)
Pflanzliche Pionierarbeit mit "Powered by Plants"
Seit 2020 leisten Eurest und ProVeg mit ihrem vollständig pflanzlichen Foodkonzept bereits
Pionierarbeit im Bereich des Business Caterings. Das Sortiment umfasst mittlerweile über 70
abwechslungsreiche Gerichte. Neu im Portfolio sind unter anderem diese Highlights:
- Grünkohl-Hanfbällchen auf Süßkartoffelpüree, begleitet von Rotkrautsalat und einem exotischen Curry-Mango-Spread.
- Walnuss-Bolognese mit veganem Parmesan und frischen Tagliatelle.
- Veganer Backvisch, serviert mit einem aromatischen Knoblauchdip und buntem Ofengemüse.
- Gebackene Aubergine kombiniert mit gegrilltem Kofu, einer verführerischen Tomaten-Zwiebel-Marmelade und Pilawreis.
- Knusprige Nuggets, umspielt von Linsen Dal, Kichererbsen, Gurke, Oliven, Sojajoghurt und Naanbrot.
![Powered by Plants ‚Venlo‘ Grünkohl-Hanfbällchen © Eurest](/global/images/cms/Pressemeldungen/2024_02/eurest_poweredbyplants_venlo_gru9568nkohl-hanfba9568llchen_quer_lowres.png)
Über Eurest Deutschland GmbH
![](/global/images/cms/Logos/eurest_quer_grau_neu.png)
Kontakt: Eurest Deutschland GmbH | ck@pureperfection.com | www.eurest.de
Lifestyle | Essen & Trinken, 14.02.2024
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