B.A.U.M.-Jahrbuch: Jetzt kostenlos reinlesen!
Halfar. Starke Taschen | Nachhaltigkeit im Fokus | Recycling-Materialien

"Wir richten uns nach der Natur und nicht nach starren Plänen"

Verkaufsstart der Sarah Wiener Produkte im Einzelhandel

Berlin - Die neue Lebensmittelmarke der Köchin und Buchautorin Sarah Wiener ist ab sofort bei vielen Einzelhändlern in den Regalen zu finden. Das Sarah-Wiener-Sortiment umfasst selbst entwickelte Spezialitäten wie Gewürzpasten, Fruchtaufstriche, Gemüse- und andere Muse sowie das "Krachflocken"-Müsli. Komplettiert wird das Angebot durch Gewürze und Kaffeemischungen.

Starköchin Sarah Wiener präsentiert ihr neues Lebensmittelsortiment, das ab sofort im Einzelhandel erhältlich ist.
Foto: © Sarah Wiener GmbH
Die Produkte sind in Deutschland bei BioCompany, Edeka, Müller, Rewe, sowie in ausgesuchten Bio- und Feinkostläden erhältlich. In der Schweiz hat die Warenhauskette Globus die Marke in ihr Angebot aufgenommen. Der Bio-Großhändler Biogast vertreibt die Produkte in Österreich. Leitmotive der Marke "Sarah Wiener" sind die Verwendung regionaler Zutaten und geschmacksintensiver alter Gemüse- und Obstarten oder seltener Regionalsorten.

"Wir richten uns bei unserer Produktion nach der Natur und nicht nach starren Plänen", erklärt Sarah Wiener. "Wenn wegen der langen Frostperiode die Lämmer bei unserer Schäferei später zur Welt kommen, können wir den Liptauer-Aufstrich mit Schafquark entsprechend erst später herstellen und liefern." Für die Handelspartner sei das zwar nicht einfach, sie hätten aber Verständnis.

Vertriebspartner für die Sarah-Wiener-Produkte sind BioGourmet sowie die Agentur Must + Riedel. "Wir haben uns für alle Bereiche vom Anbau der Zutaten über die Herstellung bis zum Verkauf Experten gesucht, die unsere Werte teilen", erläutert Sarah Wiener. "Das Besondere an unseren Produkten sind - neben dem Geschmack - die Transparenz vom Anbau bis zur Herstellung und die Auswahl der Zutaten."

So sind beispielsweise in den Fruchtaufstrichen "Cornitüre" und "Honigpowidl" Pflaumen der alten, beinahe ausgestorbenen Sorte "Kea" verarbeitet. Auch auf dem Sellerie- und dem Rote-Rüben-Mus steht jeweils auf dem Etikett, welche Knollensorte sich im Glas befindet.

Neben anderen Köstlichkeiten bietet das Sortiment auch eine Auswahl leckerer Muse.
Foto: © Sarah Wiener GmbH/ Louis Funke
Die Zutaten stammen alle aus biologischem Anbau oder von ökologisch ausgerichteten Betrieben. Bevorzugte Lieferanten sind kleine, ressourcenschonende Produzenten und Landwirte, die sich sozial und zukunftsträchtig engagieren.

"Am wichtigsten war uns bei der Entwicklung der Produkte natürlich, dass alles großartig schmeckt. Aber gesund sollte es auch sein, also ernährungsphysiologisch hochwertig", so Sarah Wiener. Deshalb werden zum Beispiel die meisten Muse nicht wie sonst üblich sterilisiert, sondern schonend bei maximal 85 Grad Celsius pasteurisiert. So bleibt nicht nur der Geschmack sondern auch ein Großteil der Nährstoffe aus den frischen Zutaten erhalten.

Alle Produkte kommen selbstverständlich ohne Farb- und Konservierungsstoffe oder Aromen aus. "Da ist nur das drin, was für den besten Geschmack drin sein muss", verspricht Sarah Wiener. "Wir verstecken keine Zusatzstoffe hinter irgendwelchen E-Nummern und nutzen keine Prozenthürden, unter denen wir Zutaten nicht angeben müssen. Versteckte Inhaltsstoffe sind mir ein Graus, deshalb steht bei uns jede Zutat auf dem Etikett."

Das Sortiment im Einzelnen
  • Gewürzpasten: Frankfurter Paste, Maghrebinische Paste, Okzitanische Paste, Romanische Paste
  • Fruchtaufstriche: Cornitüre, Honigpowidl
  • Muse: Kichererbsen-Mus, Liptauer, Rote-Rüben-Mus, Sellerie-Mus
  • Müsli-Mix: Krachflocken
  • Gewürze: Kümmel, Luisenhaller Tiefensalz, Majoran, Mittelmeerkräuter, Oregano, Paprika edelsüß, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Zitronenpfeffer
  • Kaffeemischungen: Espresso, Hauskaffee, Königin Lalibala
Weitere Informationen sowie Rezepte finden Sie unter www.sarahwienerprodukte.de

Gerne senden wir Ihnen auf Anfrage Produktmuster zum Ausprobieren.





"Nur Genuss kann die Welt retten." - Lesen Sie das Interview mit Sarah Wiener im Schwerpunkt Die Food-Industrie des aktuellen Magazins "forum Nachhaltig Wirtschaften" 3/2013.

Das Magazin umfasst 132 Seiten und ist zum Preis von 7,50? zzgl. 3,00? Porto & Versand (innerhalb Deutschlands) direkt hier zu bestellen.

Oder profitieren Sie von den Vorteilen im forum-Abonnement

Quelle: Sarah Wiener Produkte GmbH, Diana von Webel
Lifestyle | Essen & Trinken, 10.07.2013
     
Cover des aktuellen Hefts

Digitalisierung und Marketing 4 Future

forum 03/2020 ist erschienen

  • Digitalisierung
  • VerANTWORTung
  • Green Money
  • Marketing 4 Future
Weiterlesen...
Kaufen...
Abonnieren...
25
SEP
2020
Globaler Klimastreik
Wir streiken zur Energiewende und Klimagerechtigkeit!
deutschlandweit
15
OKT
2020
Expertenforum Nachhaltigkeit
Antriebstechnologien der Zukunft – wo steuern wir hin?
89073 Ulm und online
Alle Veranstaltungen...

Gemeinsam ist es Klimaschutz

natureOffice nimmt Sie mit auf die Reise durch den Klimakosmos - gleich YouTube-Kanal abonnieren und Baum pflanzen!

Pioniere & Visionen

3Q4U - 3 Questions for you
Antworten auf die Krise von Prof. Dr. Michael John Gorman, Gründungsdirektor von BIOTOPIA, München

Jetzt auf forum:

In den Kommunen entscheidet sich die Zukunft…

Mülheim soll „Cradle to Cradle“-Zukunftsstadt werden

Höchste Qualität gehört zum PRIMAVERA Markenkern: Förderprojekt für beste Rohstoffe

Ab 2021 klimaneutral: 1. FC Köln erhält als erster Proficlub das Zertifikat „Nachhaltiger Wirtschaften“

Digitalisierung, Lieferketten, Transparenz – MBA Sustainability Management der Leuphana erweitert Studiengangsspektrum um vier neue Vertiefungsmodule

Digital Leader Award 2020 für „AfB social & green IT“

Engagiert für den Klimaschutz: Die Provadis Hochschule unterstützt seit fünf Jahren insgesamt mehr als 250 internationale Greentech-Start-ups

Projekt "Blühende Industriegebiete" zeigt enormes Potenzial von Industrie und Gewerbe

  • Global Nature Fund (GNF)
  • TourCert gGmbH
  • Telefónica Germany GmbH & Co. OHG
  • VDMA Nachhaltigkeitsinitiative Blue Competence
  • SÜDWIND e.V. - Institut für Ökonomie und Ökumene
  • PEFC Deutschland e. V.
  • DGNB - Deutsche Gesellschaft für Nachhaltiges Bauen
  • World Future Council. Stimme zukünftiger Generationen
  • Futouris - Tourismus. Gemeinsam. Zukunftsfähig