Für ein neues Zeitalter von Unternehmertum?! - Wege in ein Resonanz-Unternehmertum. 11. bis 13. Juni 2024

So grün kann Familienurlaub sein!

Im Hotel Sonne, Saalbach, wird Hotellerie neu gedacht - mit klarem Nachhaltigkeitsfokus auf allen Ebenen.

Hotellerie neu denken und die Tourismusbranche mit all ihren Herausforderungen zukunftsfähig gestalten. Was es dazu braucht?

© Saalbach Hinterglemm
Menschen, wie Hotelchefin Camilla Schwabl vom ****S Hotel DIE SONNE, die bereit sind, unkonventionelle Schritte zu gehen und für die nachhaltiges Wirtschaften eine Selbstverständlichkeit ist. Beseelt von der Idee, Dinge für Gäste und Mitarbeiter ständig zu verbessern und ausgeklügelte Details einzuführen.
 
Die Umsetzung eines All-Inclusive-Konzepts – eine Rarität im Wintertourismus – zeugt von der Innovationskraft, die in diesem Hause spürbar ist. Schließlich wäre es nicht DIE SONNE, würden nicht alle Maßnahmen im Sinne der Nachhaltigkeit passieren: So sucht man im Restaurant weit gereiste Wasserflaschen vergeblich und findet stattdessen eine „Bottle Free Zone" mit mineralisiertem Leitungswasser. Auch in der Reinigung spielt Wasser – in Form von heißem Dampf – die tragende Rolle. Putzmittel kommen wenn, dann nur in geprüfter Eco Qualität zum Einsatz. Die Kulinarik setzt auf regionale Produkte, das Wild stammt aus der eigenen Jagd, der Kaffee aus einer Fairtrade-Produktion, Lebensmittel, die „too good to go" sind, werden verkocht, statt entsorgt. Und als Gast? Da kann man ganz einfach mithelfen, indem man an Tagen, wo es mal keinen Housekeeping-Service braucht, den „My Green Day" Aufhänger an die Tür hängt. Weil Nachhaltigkeit eben auch bedeutet, den Weg gemeinsam zu gehen!


Lifestyle | Sport & Freizeit, Reisen, 01.06.2023
Dieser Artikel ist in forum Nachhaltig Wirtschaften 02/2023 mit dem Schwerpunkt: Künstliche Intelligenz - Künstliche Intelligenz oder natürliche Dummheit? erschienen.
     
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