Nano Meets Food

 

Die großen Veränderungen unserer Zeit beginnen zunehmend im „Kleinen", und eröffnen gerade dort neue Perspektiven für die Lebensmittelwirtschaft.

Was für das menschliche Auge unsichtbar bleibt, entwickelt sich zu einem bedeutenden Innovationstreiber: Nanotechnologien schaffen neue Möglichkeiten, Lebensmittel, Verpackungen und Produktionsprozesse präziser, effizienter und nachhaltiger zu gestalten.

Intelligente Verpackungslösungen verbessern die Haltbarkeit und Qualität von Lebensmitteln, während die Nanotechnologie mit innovativer Sensorik Informationen zur Frische des Produkts liefert. Präzisionsfermentation ermöglicht die ressourcenschonende Herstellung neuer Proteine, Nanoemulsionen machen bioaktive Inhaltsstoffe gezielter verfügbar und steigern die Funktionalität und Bioverfügbarkeit von Lebensmitteln.

Auch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) arbeitet derzeit an der Weiterentwicklung ihrer Leitlinien zur Sicherheitsbewertung von Nanomaterialien.

Gemeinsam mit unseren Experten diskutieren wir am 19. Oktober 2026 über den Innovationsbereich Nanotechnologie, mit:

Im Zentrum der Panels stehen Chancen ebenso wie offene Fragen:

Vor diesem Hintergrund lädt der Global Food Summit gemeinsam mit dem Perikles Projekt e.V., Berlin, dem Cluster Ernährung Bayern und dem Cluster Nanotechnologie Bayern am 19. Oktober 2026 nach München ein.

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme in München – auf eine Diskussion darüber, wie aus dem Kleinsten Großes für die Lebensmittelwirtschaft von morgen entsteht.

Hier finden Sie das aktuelle Programm in Planung und hier geht's zu den Tickets. 

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