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| Quelle: |
Plattform Nachhaltig Wirtschaften |
| Rubrik: |
Best Practice|G-M |
| Datum: |
14.08.2012 |
Rezept mit Zukunft
Der aktuelle CR-Report von McDonald's Deutschland dokumentiert gute Fortschritte beim Engagement für mehr Nachhaltigkeit
München - 2011 startete McDonald's Deutschland unter dem Leitsatz "Rezept mit Zukunft" sein umfassendes Nachhaltigkeitsprogramm. Der jetzt vorgestellte zweite CR-Report belegt gute Fortschritte in allen Unternehmensbereichen. So konnten unter anderem die restaurant¬bezogenen CO2-Emissionen um ein Viertel reduziert werden.
 | McDonald's legt seinen zweiten CR-Bericht vor, indem von den Ergebnissen seiner Kampagne "Rezept mit Zukunft" berichtet wird.
Foto: © McDonald's Deutschland |
Das Corporate-Responsibility-Programm von McDonald's Deutschland umfasst die vier zentralen Handlungsfelder "Produktverantwortung", "Ökologischer Fußabdruck", "Attraktiver Arbeitgeber" und "Marke im Dialog". Ein Jahr nach dem Start des Programms konnte der Marktführer in der deutschen Gastronomie mit bundesweit 1.415 Restaurants und durchschnittlich 2,76 Millionen Gästen pro Tag bereits messbare Fortschritte in vielen Bereichen entlang seiner Wertschöpfungskette verzeichnen. Sie werden zusammen mit vielen weiteren Informationen im neuen Nachhaltigkeitsbericht im Detail vorgestellt, der sich an den international anerkannten Richtlinien der Global Reporting Initiative (GRI) orientiert.
Beispielsweise konnte das Unternehmen im Handlungsfeld "Ökologischer Fußabdruck" deutliche Verbesserungen erzielen: Trotz steigender Restaurantanzahl konnten 2011 die durchschnittlichen CO2-Emissionen pro Restaurant vor allem durch den Einsatz von Strom aus erneuerbaren Quellen und einen effizienteren Einsatz von Energie um etwa 25 Prozent gesenkt werden. "In unseren täglichen Geschäftsentscheidungen und Planungen spielen ökologische und soziale Belange eine immer größere Rolle", erläutert Bane Knezevic, Vorstandsvorsitzender von McDonald's Deutschland. "Daher freue ich mich sehr, dass wir - auch mithilfe unserer Franchise-Nehmer und Partner - bereits innerhalb eines Jahres greifbare Erfolge erzielen konnten."
Verantwortung übernehmen
Im Rahmen der "Produktverantwortung" unterstützt das Unternehmen seit 2011 unter anderem den bestandsschonenden Fischfang. So enthält der Filet-o-Fish nun ausschließlich Fisch aus Fischereien, die nach dem Standard des Marine Stewardship Council (MSC) zertifiziert wurden.
Im Handlungsfeld "Marke im Dialog" setzte McDonald's mit der überaus erfolgreichen Social-Media-Aktion "Mein Burger" ein branchenweit bislang einmaliges Musterbeispiel für die direkte Einbindung der Konsumenten in die unternehmerische Sortimentspolitik und die Produktentwicklung. Dabei haben Fans der Marke via Internet insgesamt rund 300.000 eigene Burger-Varianten entwickelt und zur Abstimmung gestellt.
In Sachen "Attraktiver Arbeitgeber" konnte McDonald's die Zahl der Mitarbeiter mit Behinderungen um zwölf Prozent auf insgesamt 740 steigern. Daneben wurde eine firmeneigene Kinderkrippe an der Unternehmenszentrale in München eröffnet. Insgesamt beschäftigten McDonald's und seine Franchise-Nehmer in Deutschland im Jahresdurchschnitt 2011 rund 64.000 Mitarbeiter.
Langfristig gut für mehr Wettbewerbsfähigkeit
Bei McDonald's Deutschland ist man fest entschlossen, die umfassende Nachhaltigkeitsstrategie auch in den nächsten Jahren konsequent weiter zu entwickeln. Denn für Bane Knezevic steht fest: "Dieser Ansatz muss auch in Zukunft das Handeln bestimmen, wenn McDonald's Deutschland zukunfts- und wettbewerbsfähig bleiben will."
So sollen bis 2014 alle Restaurants mit Energie aus erneuerbaren Quellen versorgt und bis 2015 rund 500 Restaurants energetisch optimiert werden. Zudem will das Unternehmen künftig vor allem auch die eigene Lieferkette noch stärker an den Kriterien der Nachhaltigkeit ausrichten. Zu diesem Zweck arbeitet McDonald's eng mit ausgewählten landwirtschaftlichen Betrieben sowie wissenschaftlichen Einrichtungen zusammen. Die Praxis in der Landwirtschaft macht deutlich, wie soziale Verantwortung, Umweltschutz und Wirtschaftlichkeit in Einklang gebracht werden können. In Deutschland sind aktuell drei Betriebe als sogenannte "Flagship Farms" ausgewählt: Neben einer Farm im niedersächsischen Schellerten (Kartoffelanbau) und dem Gut Piesdorf im Harzvorland (Weizen) wurde 2011 auch der auf Milchviehhaltung spezialisierte Klarerhof bei Bayrischzell in Oberbayern Teil des Programms. Diese landwirtschaftlichen Betriebe sollen anderen McDonald's-Partnern als Vorbild dienen, indem sie zeigen, wie ökologische und ökonomische Interessen noch besser in Einklang zu bringen sind.
Darüber hinaus initiierte McDonald's Deutschland gemeinsam mit dem Wuppertal Institut für Klima, Umwelt, Energie ein bis April 2014 terminiertes Forschungsprojekt, das mögliche Veränderungsprozesse im Unternehmen und deren Wirkungen im Hinblick auf eine nachhaltigere Produktion und einen nachhaltigeren Konsum sowie mögliche Effekte auf Umwelt und Gesellschaft untersucht.
Nachhaltig im Dialog
Der umfangreiche Nachhaltigkeitsplan von McDonald's enthält mehr als 50 Einzelpunkte, die das Franchise-System bis 2015 umsetzen will. Dazu zählen unter anderem auch die Förderung von Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft, Schulungen der eigenen Mitarbeiter zum Thema Nachhaltigkeit sowie die Ausweitung der Beschäftigungsmöglichkeiten von Arbeitnehmern mit einer Behinderung.
Dieses Engagement stellt McDonald's bewusst zur Diskussion. Unter www.rezept-mit-zukunft-blog.de können Interessierte im Rahmen des neuen Nachhaltigkeits-Blogs von Dietlind Freiberg, Director Corporate Responsibility & Environment bei McDonald's Deutschland, die weiteren Entwicklungen verfolgen und mit McDonald's in einen aktiven Dialog über das "Rezept mit Zukunft" treten.
Der aktuelle Nachhaltigkeitsbericht von McDonald's Deutschland steht unter www.mcdonalds.de/unternehmen/csr.html kostenlos zum Herunterladen bereit.
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