Nicht nur Gentleman

Farmer setzen auf Humus und Biodiversität

Der Gentleman Farmer Karl Egger © LaSelva1980 zog der Münchner Unternehmer und Naturland-Mitgründer Karl Egger in die Maremma. Auf der Suche nach dem guten, natürlichen Geschmack von Gemüse entschied er sich für die ökologische Landwirtschaft. Konsequent fördert er natürliche Bodenfruchtbarkeit und kreiert mit frisch geernteten Feldfrüchten typisch toskanische Bio-Feinkost.

Herr Egger, als erfolgreicher Unternehmer hatten Sie vor mehr als 20 Jahren beschlossen, Gentleman Farmer bzw. Hobbylandwirt in Italien zu werden und sich dabei Ihren Liebhabereien, dem guten Essen und dem ökologischen Landbau zu widmen. Aus dem Hobby wurde Passion und schon bald danach ein Unternehmen. Heute bearbeiten Sie über 600 Hektar landwirtschaftliche Nutzfläche und sind bekannt für die Produktion hochwertiger Bio-Lebensmittel. Wie konnten Sie in der Maremma, die für ihre kargen Böden bekannt ist, eine Bio-Landwirtschaft hochziehen?
Unsere Lehm-Sand Böden in Flussnähe (Osa) sind tatsächlich sehr karg. Wir haben die Ackerkrume deshalb in den ersten Jahren mit Gründüngung und Leguminosen wie Ackerbohne und Kleegrasmischung mit organischer Masse angereichert. Nach und nach konnten die Äcker und Weinberge damit von Pestizidrückständen befreit werden.
 
Was waren hierbei die größten Schwierigkeiten?
Wenn ich ganz ehrlich bin: Es ist sehr schwer, in den ersten Jahren ohne bzw. mit nur geringen Einnahmen über die Runden zu kommen.
 
Was sind die Grundvoraussetzungen für eine natürliche Bodenfruchtbarkeit?
Wie schon erwähnt, der Aufbau organischer Masse und die Erhöhung des Humusanteils auf mindestens zwei Prozent.
 
Bei meinem letzten Besuch erzählten Sie, dass Sie „notgedrungen" eine Herde von Maremmana-Rindern aufgebaut haben, um Mist als natürlichen Dünger zu erhalten. Braucht Bio-Landwirtschaft Tiere und was sagen Veganer dazu?
Mist ist eben nicht nur Mist, sondern wertvoller Dünger. Wir nutzen den Mist, um etwa 700 – 1.000 Tonnen Kompost im Jahr herzustellen. Dazu verwenden wir 1/3 Mist, 1/3 Holzschnitzel, 1/3 Erde und 3 Prozent Kalk. Wir beleben mit Kompostgaben den Boden und orientieren uns dabei an den Erkenntnissen und Lehren von Rudolf Steiner (R.Steiner, „Regsamkeit des Bodens"). Unseren Kompost unterstützen Mikroorganismen. Das erhöht die Vitalität und damit die Fruchtbarkeit unserer Böden nachhaltig. Zusätzlich wird durch die Bodenverbesserung die Fähigkeit zur Wasserspeicherung erhöht, was gerade in der trockenen Maremma von großer Bedeutung ist. Grundsätzlich ginge das auch ohne Mist und somit auch ohne Tiere, aber wesentlich schwieriger. Besonders bei Stickstoff, Phosphor und Kali treten schneller Mangelerscheinungen auf.
 
Was empfehlen Sie interessierten Landwirten?
Auf Kunstdünger verzichten und mit dem eingesparten Geld Gründüngung, Futterbau (Kleegrasmischungen) und Kompostwirtschaft betreiben. Das zahlt sich langfristig aus.
 
Machen Sie sich auch für den Naturschutz in der Region stark?
Das Beste, was man für die Natur machen kann, ist eine gute, naturnahe Landwirtschaft. Diese Landwirtschaft erfordert Biodiversität und deshalb fördern wir die biologische Vielfalt. Wir legen Biotope an und schaffen wieder Raum und Rückzugsgebiete für die Geschöpfe, mit denen wir symbiotisch verbunden sind.
 
Was ist ihr größter Wunsch für die Zukunft?
Ich wünsche mir mehr staatliche Förderung für Landwirte, die auf biologische Landwirtschaft umstellen wollen und noch viel mehr angemessene, faire Preise für Lebensmittel.
 
Herr Egger, wir danken Ihnen für das Interview.

Umwelt | Wasser & Boden, 01.10.2015
Dieser Artikel ist in forum Nachhaltig Wirtschaften 04/2015 - Ertrinken wir in Plastik? erschienen.
     
Cover des aktuellen Hefts

Jede Menge gute Nachrichten

forum Nachhaltig Wirtschaften 02/2024 mit dem Schwerpunkt "Der Weg zum Mehrweg – Transport und Logistik"

  • Circular Cities
  • Kllimagerecht bauen
  • Kreislaufwirtschaft für Batterien
  • ToGo-Mehrwegverpackungen
Weiterlesen...
Kaufen...
Abonnieren...
25
APR
2024
Watervent
Funding in the Water Nexus
10623 Berlin
29
APR
2024
DIGISUSTAIN
B2B Konferenz & Networking Hub für Nachhaltigkeits-Pioniere
60327 Frankfurt am Main
06
JUN
2024
SustainED Synergy Forum 2024
SustainED Synergy – unser 6-Monate CSRD Consulting für Ihr Unternehmen!
73728 Esslingen am Neckar
Alle Veranstaltungen...
Hier könnte Ihre Werbung stehen! Gerne unterbreiten wir Ihnen ein Angebot

Professionelle Klimabilanz, einfach selbst gemacht

Einfache Klimabilanzierung und glaubhafte Nachhaltigkeitskommunikation gemäß GHG-Protocol

Politik

Belebung des Arbeitsmarktes durch Leistungskürzungen für Arbeitsunwillige?
Christoph Quarch sieht die Lösung des Problems nicht in Sanktionen sondern im Steuerrecht
B.A.U.M. Insights

Jetzt auf forum:

Die Sonne ernten – only 'Made in China'?

Solarhersteller Meyer Burger kündigt Mitarbeitern und beschließt Aus in Freiberg/Sachsen

Deutschland summt!-Pflanzwettbewerb 2024:

"Nachhaltigkeit muss kein Verzicht sein"

Nachhaltig schön gestalten: Prima Klima für den Außenbereich

Econocom startet “Impact“:

Sticker Gizmo wählt NatureFlex™ als erneuerbares und kompostierbares Facestock-Material für seine Etiketten

Innovatives urbanes Wohnen mit Biome:

  • Kärnten Standortmarketing
  • Dr. Ing. h.c. F. Porsche AG
  • Energieagentur Rheinland-Pfalz GmbH
  • Futouris - Tourismus. Gemeinsam. Zukunftsfähig
  • B.A.U.M. e.V. - Netzwerk für nachhaltiges Wirtschaften
  • DGNB - Deutsche Gesellschaft für Nachhaltiges Bauen
  • ECOFLOW EUROPE S.R.O.
  • World Future Council. Stimme zukünftiger Generationen
  • toom Baumarkt GmbH
  • Global Nature Fund (GNF)
  • Engagement Global gGmbH